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液氮速冻技能运用液氮储罐的优越性


山东中杰特装生产的30方液氮储罐可用于冷冻行业液氮的储存。液氮速冻技能优越性:

液氮速冻技能运用液氮储罐的优越性 

 1) 液氮可与形状不规则食物的所有部分密切接触,使传热阻力下降,快速下降冻品温度,完成样品组织内部水分部分玻璃化的状态,然后延缓物理化学变化,下降腐败; 2) 液氮是慵懒介质,不会与食物发生化学反应,食物几乎不发生氧化变色和脂肪酸败; 3) 极快的冻结速度使食物内的冰晶细微而均匀,营养成分损失和破坏少,原有风味保持好,商品价值高; 4) 冻结食物的干耗小,为0. 6% ~ 1%,而一般冻结装置干耗率为3% ~6%; 5) 30方液氮储罐和其他设备占地面积小,装置效率高,运用简单方便; 6)灵活性高,紧凑,可快速装置。


我公司生产的30方液氮储罐采用立式结构,可节省储存设备的占地面积,且方便运输与再充装。除30方液氮储罐外,本公司还有5立方至200立方的低温储罐供您选择。






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